Italiano de luxe
| Stärke | ● ● ● ● ● |
| Röstgrad | ● ● ● ● ● |
| Fruchtsäure | ● ● ○ ○ ○ |
Ein kräftiger Espresso nach italienischem Vorbild. Die „Italiano Mischung“ ist ein dunkel gerösteter Kaffee aus unserer Wiener Manufaktur.
Das Besondere an diesem Blend: Es handelt sich um eine kräftige Röstung, die jedoch vollständig ohne den Zusatz von Robusta-Kaffee auskommt. Durch die Full-City-Langzeitröstung treten die Kaffeeöle leicht an die Bohnenoberfläche. Im Geschmack zeigt der Kaffee Noten von Datteln, einen kräftigen Körper und eine feine Säure, die an Maracuja erinnert. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend, herb und erinnert an Walnuss, ohne pelzig zu wirken.
Zusammensetzung & Herkunft
100 % Arabica: Reine Arabica-Kaffees, dunkel geröstet.
Geografischer Ursprung:
• 75 % Zentral- & Südamerika
• 25 % Ostafrika
Röst-Parameter & Charakter
Röstgrad: Full City Roast
Profil: Intensiv, kräftig und herb.
Zubereitungsempfehlung & Eigenschaften
Merkmale: 
Durch das dunkle Röstprofil eignet sich dieser Blend gut für **Ristretto** und **Espresso**. Aufgrund seines kräftigen Körpers schmeckt der Kaffee auch mit Milch und passt als Basis für **Cappuccino** oder **Latte Macchiato**.
© Mocca Brasil — Spezialitäten-Kaffeerösterei Wien, Rennweg 75
