Mocca Brasil Josef Sochovsky GesmbH 1030 Wien

Die E61 Kaffeebrühgruppe

Ein technologischer Quantensprung

Die E61 wurde von FAEMA eingeführt — ist eine der einflussreichsten Kaffeebrühgruppen der Espressotechnik und Ihr Name verweist auf das Modelljahr 1961. Siemarkierteinen technologischen Sprung, denn sie kombinierte erstmals eine elektrische Pumpe mit einer neuen Gruppen- und Wasserführung, die für deutlich konstantere Brühtemperaturen sorgte....

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Coffee roast arabica bean as graph chart soar rising up on wooden background. Coffee bean price hike increase in commodity trading market, inflation crisis, investment concept.

Aktuelle Preisanpassung bei unseren Kaffees

Stand Oktober 2025

Aktuelle Preisanpassung bei unseren Kaffees In den letzten Monaten haben sich die weltweiten Rohkaffeemärkte stark verändert. Die Einkaufspreise für hochwertige Kaffeebohnen sind deutlich gestiegen – verursacht durch Ernteausfälle in wichtigen Anbaugebieten, steigende Energie- und Transportkosten.

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Kaffee und Pestizide: Was Konsument*innen wirklich wissen sollten

Warum der Kaffee, den Sie genießen, trotz Pestizideinsatz im Anbau ein sicheres Genussmittel bleibt

Kaffee ist Genuss, Handwerk und für viele ein tägliches Ritual. Doch hinter der aromatischen Tasse verbirgt sich ein komplexes System globaler Lieferketten, landwirtschaftlicher Praktiken – und auch der Einsatz von Pestiziden. Dieser Artikel beleuchtet differenziert die Risiken für Umwelt und Anbauregionen, zeigt aber ebenso, warum gerösteter...

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Kaffee auf nüchternen Magen: Risiken, Vorteile und der richtige Zeitpunkt

Viele Menschen trinken ihre erste Tasse Kaffee direkt nach dem Aufstehen – oft noch vor dem Frühstück. Doch ist das aus gesundheitlicher Sicht wirklich sinnvoll?

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Die Kunst der Bialetti

Perfekter Mokkagenuss Schritt für Schritt.

Um den perfekten Kaffee aus der Mokkakanne zu genießen, gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten – von der Vorbereitung bis zur Auswahl der Bohnen.

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Kaffeepreisentwicklung 2024/25

Rekordhöhe seit 1977

Liebe Kundinnen und Kunden, die derzeitige Entwicklung auf dem globalen Kaffeemarkt stellt eine Herausforderung dar, die auch wir - Mocca Brasil -bewältigen müssen. Kaffee ist seit Jahrzehnten eines der beliebtesten Getränke weltweit, doch aktuell erleben wir eine beispiellose Situation: Die Preise für Rohkaffee haben Rekordhöhen erreicht, die...

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EUDR Environmental Responsibility and drinking coffee in European Union Concept, EU Deforestation Regulation EUDR, Sustainable practices and corporate environmental responsibility

Die Entwaldungsverordnung der EU

Stand Jänner 2026

Die EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) will Entwaldung und Waldschädigung dämpfen, indem sie den Handel mit Rohstoffen und Erzeugnissen, die mit Entwaldung in Verbindung stehen, darunter Holz, Kautschuk, Rindfleisch, Kakao, Kaffee, Palmöl und Soja, nur zulässt, wenn Herkunft, Risiko und Entwaldungsfreiheit lückenlos dokumentiert sind. Unternehmen...

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Verträglichkeit von Kaffee - die Doppelrolle von Koffein - Freund oder Feind?

Österreich zählt zu den Nationen mit einer starken Kaffeetradition, und statistisch gesehen trinkt jede Österreicherin und jeder Österreicher im Durchschnitt 2,6 Tassen Kaffee am Tag. Doch wie beeinflusst dieser tägliche Konsum unsere Gesundheit?

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Mocca Brasil - specialty coffee roastery - Vienna Austria

Warum koffeinfreier Kaffee? – Vorteile und gesundheitliche Aspekte

Verfahren, Gesundheit und Geschmack

Kaffee ist ein fester Bestandteil des Alltags vieler Menschen. Während der koffeinhaltige Kaffee vor allem wegen seiner belebenden Wirkung geschätzt wird, gewinnt koffeinfreier Kaffee zunehmend an Beliebtheit. Doch was genau sind die Vorteile von koffeinfreiem Kaffee und welche gesundheitlichen Aspekte spielen eine Rolle?

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Qualitätseinstufungen bei Rohkaffee

was bedeuten die unterschiedlichen Abkürzungen

Bei Rohkaffee gibt es verschiedene Qualitätseinstufungen, die oft durch Abkürzungen dargestellt werden. Diese Einstufungen dienen dazu, die Qualität und Merkmale des Kaffees zu kennzeichnen. Hier sind einige der häufigsten Abkürzungen und ihre Bedeutungen: FAQ: Diese Abkürzung steht für "Fine Arabica Quality". Sie wird oft verwendet, um...

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Kaffee und Pestizide: Was Konsument*innen wirklich wissen sollten

Kaffee auf nüchternen Magen: Risiken, Vorteile und der richtige Zeitpunkt

Die Kunst der Bialetti

Kaffeepreisentwicklung 2024/25

Die Entwaldungsverordnung der EU

Verträglichkeit von Kaffee - die Doppelrolle von Koffein - Freund oder Feind?

Warum koffeinfreier Kaffee? – Vorteile und gesundheitliche Aspekte

Qualitätseinstufungen bei Rohkaffee