Cappuccino
Cappuccino
| Stärke | ● ● ○ ○ ○ |
| Röstgrad | ● ● ● ○ ○ |
| Fruchtsäure | ● ○ ○ ○ ○ |
Eine Kaffeebasis für Zubereitungen mit Milch. Unsere Cappuccino Mischung ist eine Komposition aus milden Arabica-Bohnen und gewaschenem Robusta-Kaffee.
Der Geschmack bringt Noten von Maronen, eine leichte Süße von Zuckermelone sowie dezente Nuancen von Muskatblüte und Marzipan in die Tasse. Als Grundlage dient indischer Robusta Parchment AA. Dieser sorgt für den nötigen Körper, schmeckt aber gleichzeitig mild und hat einen ruhigen Abgang.
Blend-Zusammensetzung
80 % Arabica: Milde Hochlandkaffees.
20 % Robusta: Gewaschener Indian Parchment AA.
Charakter: Ausgewogen, cremig und mild im Grundgeschmack.
Röst-Parameter & Aroma
Röstgrad: Light bis Medium City Roasted (Helle bis mittlere Röstung)
Verfahren: Schonende Trommelröstung in unserer Wiener Manufaktur, um Säuren abzubauen und die nussig-süßen Noten hervorzuheben.
Zubereitungsempfehlung & Milch-Kombination
Diese Röstung wurde für die Kombination mit Milch oder Pflanzendrinks entwickelt. Sie eignet sich gut für **Cappuccino**, **Latte Macchiato**, **Espresso Macchiato** oder **Flat White**. Das nussige Geschmacksprofil passt gut zu warmem Milchschaum.
© Mocca Brasil — Spezialitäten-Kaffeerösterei Wien, Rennweg 75
