Ein feiner Herkunftskaffee aus Südostasien. Dieser sortenreine Arabica aus Osttimor verbindet ein klares Geschmacksprofil mit einem wichtigen sozialen Hintergrund für die Menschen in der Anbauregion.

Der Geschmack in der Tasse ist angenehm von dunkler Schokolade geprägt. Am Gaumen zeigt sich eine spürbare, aber wunderbar ausgewogene und weiche Fruchtsäure. Das Mundgefühl ist elegant, während der Nachgeschmack von feinen, getreidigen Noten und einer lang anhaltenden Kakaosüße begleitet wird. Ein schöner Hochlandkaffee mit einer klaren, harmonischen Linie.

Wirtschaftlicher Hintergrund

Der Kaffeeanbau sichert die Existenz der lokalen Bevölkerung in Osttimor, da etwa ein Viertel der Einwohner direkt oder indirekt von der Kaffeeproduktion lebt. Das Peace-Coffee-Projekt unterstützt faire Handelsstrukturen und stabile Bedingungen für die Kleinbauern im Lacau Village, um die Entwicklung der ländlichen Gemeinschaft nachhaltig zu fördern.

Zubereitungs­empfehlung

Durch seine ausgewogene Struktur und die mittlere Röstung lässt sich dieser Single Origin sehr vielseitig zubereiten. Er schmeckt hervorragend als langer Kaffee aus dem **Kaffeevollautomaten** oder aus der **Filtermaschine**. Wer feine, lebendige Fruchtnoten und einen schokoladigen Abgang schätzt, kann ihn auch sehr gut als klassischen Espresso in der **Siebträgermaschine** zubereiten.