Kaffeepflanze

Die Kaffeepflanze ist botanisch gesehen ein Baum und kein Strauch wie er oftmals fälschlicher Weise genannt wird. Jedoch wird aus wirtschaftlichen Gründen die Pflanze auf einer Höhe von etwa 3 m gehalten. 

Somit ist sowohl die Bezeichnung Baum wie auch bedingt Strauch korrekt. Zwei Arten werden heute wirtschaftlich angebaut und kultiviert:

Coffea arabica (Arabica)

und

Coffea canephora (Robusta)

Diese zwei Arten unterscheiden sich nicht nur in der Anzahl Ihrer Chromosomen, im Anbaugebiet, und in der Empfindlichkeit, sondern sehr wesentlich im Geschmack.