Kaffeepflanze
Die Kaffeepflanze ist botanisch gesehen ein Baum und kein Strauch wie er oftmals fälschlicher Weise genannt wird. Jedoch wird aus wirtschaftlichen Gründen die Pflanze auf einer Höhe von etwa 3 m gehalten.
Somit ist sowohl die Bezeichnung Baum wie auch bedingt Strauch korrekt. Zwei Arten werden heute wirtschaftlich angebaut und kultiviert:
Coffea arabica (Arabica)
und
Coffea canephora (Robusta)
Diese zwei Arten unterscheiden sich nicht nur in der Anzahl Ihrer Chromosomen, im Anbaugebiet, und in der Empfindlichkeit, sondern sehr wesentlich im Geschmack.