Thailand Jungle Bloom | Mocca Brasil Kaffeerösterei 1030 Wien

sortenreiner Arabica

Thailändischer Kaffee aus der Provinz Chiang Mai. Diese Kaffeeplantage ist eine der ältesten in Thailand bestehenden Kaffeeplantage.

Die Arabicabohnen zeichnen sich durch ihren leicht nussig aber doch süßen Geschmack aus.

Geschmacksprofil

Profil: nussig - süß
Säure: leichte Säure
Textur: angenehmer runder Körper
Nachgeschmack: kandierte Mandeln

Herkunft

Region: Provinz Chiang Mai - Doi Saket Distrikt
Lage: ca. 1300 bis 1500 Meter über dem Meeresspiegel

Kaffeepflanze

Qualitätseinstufung: filly washed
Pflanzentyp: Arabica
Varietät: Typica & Catimor

Verarbeitung

die reifen Kirschen werden gepflückt
danach für etwa 18-36 Stunden fermentiert
danach mit frischem Wasser abgewaschen und anschließend auf Sonnenterassen getrocknet

Zertifizierungen

100% Organic

gut geeignet für

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