Kenia AA FAQ Plus
| Körper & Stärke | ● ● ● ● ○ |
| Röstgrad | ● ● ○ ○ ○ |
| Fruchtsäure | ● ● ● ● ● |
Kenia Kirinyaga AA – Fruchtbetonter Hochland-Arabica
Ein Single Origin aus dem Hochland Ostafrikas. Dieser gewaschene Arabica bringt das typische Geschmacksprofil der Region Kirinyaga in die Tasse: klar, sauber und fruchtig.
Der Kaffee verbindet Aromen von Brombeere und Grapefruit. Im Mund zeigt er sich lebendig mit einer spürbaren Struktur und einer kräftigen, keniatypischen Fruchtsäure, die den Geschmack lange trägt.
Herkunft
Region: Zentralkenia, Distrikt Kirinyaga
Lage: 1.500 bis 2.000 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: Rote Vulkanböden
Pflanzentyp: 100 % Arabica
Varietät: SL34
Qualitätseinstufung: Sortierung AA (Höchste kenianische Siebgröße)
Erntezeit: Hauptsaison Oktober bis Dezember (Zweiternte Juni bis August)
Verarbeitung & Röstung
Ernteverfahren: Vollständig per Hand gepflückt
Aufbereitung: Nass aufbereitet (Fully Washed) für einen klaren Geschmack.
Trocknung: Auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten an der Sonne.
Röstgrad: Helle bis mittlere Röstung
Kaffeeanbau in Kenia
Im kenianischen Hochland finden die Kaffeepflanzen optimale Bedingungen. Die roten Vulkanböden liefern wichtige Mineralstoffe. Zusammen mit den kühlen Höhenlagen sorgt das dafür, dass die Kaffeekirschen langsam reifen und viel Geschmack entwickeln können. Durch konsequente Qualitätskontrollen in den Waschstationen gehört Kenia heute zu den bekanntesten Ländern für gewaschene Arabicas.
Zubereitungsempfehlung
Die Beerenaromen und die Säure dieses Kaffees kommen am besten im Handfilter oder in der Filtermaschine zur Geltung. Wer mehr Körper sucht, greift zur French Press. Ein Tipp für den Sommer: Kalt aufgebrüht als Cold Brew schmeckt der Kaffee spritzig und erfrischend nach Grapefruit.
