Gaggia MD15 Kaffeemühle
Gaggia MD15 Kaffeemühle
Gaggia MD15 – Kompakter Kegelmahler mit digitaler Zeitsteuerung und gestufter Mahlgradjustierung
Die Gaggia MD15 ist eine kompakt konstruierte, elektrische Kaffeemühle im Gehäuse aus rostfreiem Stahl und robusten schwarzen Kunststoffelementen. Entwickelt als funktionale Peripherie für das traditionelle Siebträgersegment, kombiniert das System ein hocheffizientes Kegelmahlwerk mit einer digitalen Steuerungskomponente. Die Mühle verfügt über ein gestuftes Arretierungssystem mit 15 vordefinierten Mahlgradstufen, um das Partikelspektrum flexibel an unterschiedliche Brühverfahren anzupassen. Dank des modularen Aufbaus unterstützt die Maschine sowohl die Vermahlung in einen abnehmbaren Vorratsbehälter als auch den direkten Auswurf in die Brühgruppe.
Mechanische Baugruppen & Vermahlungs-Eigenschaften
Das Zerkleinerungssystem basiert auf einem robusten, konischen Kegelmahlwerk. Die konische Gittergeometrie bricht die Kaffeebohnen hocheffizient auf. Angetrieben von einem stromsparenden 100-Watt-Gleichstrommotor, wird die Wärmeentwicklung im Inneren der Mahlkammer minimiert, um eine thermische Schädigung flüchtiger Kaffeeöle während des Betriebs zu verhindern. Über den oberen Gehäusering lässt sich der Mahlgrad in 15 Stufen arretieren, was ein Spektrum von feiner Espressomahlung bis hin zu gröberen Partikelgrößen für Filtermethoden abdeckt.
Die Gaggia MD15 verfügt über ein elektronisches Bedienpanel mit einem integrierten digitalen Kaffeemengen-Timer. Über diese Zeitsteuerung lässt sich die Vermahlungsdauer präzise programmieren, um eine reproduzierbare Grammatur pro Bezug zu erzielen. Das System stoppt den Mahlzyklus nach Ablauf des voreingestellten Zeitintervalls automatisch, wodurch eine Überdosierung im Alltagsbetrieb verhindert wird.
Das mechanische Layout bietet ein duales Auswurfprinzip: Der großzügige Bohnenbehälter an der Oberseite fasst eine maximale Füllmenge von 300 Gramm Bohnen. Das vermahlene Kaffeemehl wird primär in den abnehmbaren Mahlgutbehälter geleitet, der über ein maximales Fassungsvermögen von 150 Gramm verfügt. Für den direkten Barista-Workflow lässt sich der Behälter entfernen, um das Kaffeemehl zentriert direkt in den Siebträger auszugeben, was den physischen Totraum im Auswurfschacht verringert.
Technische Daten & Spezifikationen
| Mahlverfahren | Direktmahlung On-Demand (Vorratsbehälter / Siebträger-Direktbezug) |
| Mahlwerk-Spezifikation | Konisches Kegelmahlwerk mit integriertem Zerkleinerungsgitter |
| Mahlgrad-Justierung | Gestufte Rasten-Einstellung mit 15 definierten Positionen |
| Leistungsaufnahme / Motor | 100 Watt (Netzspannung: 230–240 V / 50 Hz) |
| Kapazität Bohnenbehälter | 300 Gramm maximales Fassungsvermögen |
| Kapazität Mahlgutbehälter | 150 Gramm Füllmenge (vollständig abnehmbar) |
| Dosierungs-Steuerung | Digitaler Zeit-Timer über elektronisches Interface programmierbar |
| Abmessungen (B x H x T) | 15,1 x 35,4 x 22,5 cm (Kompakte Geometrie) |
| Nettogewicht / Gehäuse | 2,11 kg | Rostfreier Stahl kombiniert mit Polymerkomponenten (Schwarz) |
Werkseitiger Lieferumfang
- 1 x Gaggia MD15 Grundgehäuse aus rostfreiem Stahl
- 1 x Kaffeebohnenbehälter für 300 g Füllmenge inklusive Deckel
- 1 x Abnehmbarer Kaffeemehl-Auffangbehälter (150 g Kapazität)
- 1 x Technische Bedienungsanleitung
Barista-Tipp für gestufte Kegelmahlwerke
Verändern Sie die Rasten-Einstellung des Mahlgrads bei der MD15 vorzugsweise bei laufendem Motor, um materialschonend ein Einklemmen von Bohnenpartikeln zwischen den Mahlelementen zu blockieren. Bei der Nutzung im Siebträger-Direktmodus tarieren Sie den digitalen Kaffeemenge-Timer fein aus: Durch minimale Zeitanpassungen kompensieren Sie Feuchtigkeitsschwankungen in der Bohne und sichern ein homogenes, klumpenfreies Kaffeebett im Siebkorb.