Wiener Mischung
Wiener Mischung
| Stärke | ● ● ● ● ○ |
| Röstgrad | ● ● ● ○ ○ |
| Fruchtsäure | ● ● ● ● ○ |
Ein Stück echte Wiener Kaffeehauskultur für zu Hause. Diese traditionsreiche Mischung von Mocca Brasil ist eine Komposition aus hochwertigen Rohkaffees und verkörpert das typische Geschmacksbild der Wiener Kaffeerösttradition.
Sanfte Töne von Bitterschokolade und reifem Getreide prägen den markanten ersten Eindruck auf der Zunge. Eine angenehm weiche Säure umspielt den Gaumen und mündet in einem ruhigen Abgang. Ein idealer Begleiter für die klassische Wiener Jause.
Blend-Zusammensetzung
90 % Arabica: Hochlandbohnen für ein elegantes Aromaspektrum.
10 % Robusta: Sorgsam dosiert für optimalen Körper und eine samtige Textur.
Röst-Parameter
Röstfarbe: Klassische Wiener Röstfarbe
Verfahren: Schonendes Trommelröstverfahren, perfekt ausjustiert, um die Balance zwischen Schokoladennoten und milder Säure zu wahren.
Zubereitungsempfehlung
Diese Wiener Traditionsmischung ist für die klassischen Brühmethoden zusammengestellt. Sie entfaltet ihre reichhaltigen Nuancen im **Kaffeevollautomaten** sowie in der **Filtermaschine** und der **French Press**. Besonders empfehlen wir diesen Kaffee für die traditionelle **Karlsbader Kanne** – hierbei kommt die reine, unverfälschte Wiener Kaffeehausstilistik perfekt zur Geltung.
© Mocca Brasil — Spezialitäten-Kaffeerösterei Wien, Rennweg 75
