Geschmacksprofil 

• Profil: fruchtig, beerig, floral, leicht erdig bitter
• Säure: leicht und komplex
• Textur: weich kultiviert
• Nachgeschmack: anhaltender Hagebuttengeschmack und leicht rauchig
• Der äthiopische Sidamo hat eine betörende, erdige Fülle. Aromen von Hagebutten, florale krautige Töne und dunkle Bitterschokolade prägen seinen vollmundigen Abgang. Ein weicher Spitzenkaffee aus der Wiege des Kaffees.

• Manche Ernten lassen die geografische Nähe zu Kenia erkennten, aber nicht so harmonisch mit Milch oder Obers (Sahne) reagieren.

Herkunft 

• Region: Äthiopien - Region Sidamo
• Lage: 1400 bis 2200 Meter über dem Meeresspiegel

Zertifizierungen 

gut geeignet für 

• French Press
• Espressomaschinen
• Cold Brew
• Filterzubereitung