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Äthiopien Sidamo

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Äthiopien Sidamo

6.30 EUR
pro 250g inkl. 20% MwSt.
250g

Der unverwechselbare Charakter des Kaffees aus Äthiopien ist einzigartig. Weich und harmonisch, zugleich fruchtig und lebendig mit sanftem Säurespiel, das an Hagebutten erinnert, widerspiegelt die abwechslungsreiche Region Sidamo. Manche Ernten lassen die geografische Nähe zu Kenia erkennten, aber nicht so harmonisch mit Milch oder Obers (Sahne) reagieren.

 


Geschmacksprofil 

  • Profil: fruchtig, beerig, floral, leicht erdig bitter
  • Säure: leicht und komplex
  • Textur: weich kultiviert
  • Nachgeschmack: anhaltender Hagebuttengeschmack und leicht rauchig
  • Der äthiopische Sidamo hat eine betörende, erdige Fülle. Aromen von Hagebutten, florale krautige Töne und dunkle Bitterschokolade prägen seinen vollmundigen Abgang. Ein weicher Spitzenkaffee aus der Wiege des Kaffees.


Herkunft 

  • Region: Äthiopien - Region Sidamo
  • Lage: 1400 bis 2200 Meter über dem Meeresspiegel

Mocca Brasil - specialty coffee roastery - Vienna Austria


Zertifizierungen 

organic coffee single origin arabica beans


gut geeignet für 

  • French Press
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  • Cold Brew
  • Filterzubereitung

 

 

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Empfehlungen für Sie

Äthiopien Yirgacheffe

Yirgacheffe ist eigentlich ein Teil der Region Sidamo im Süden Äthiopiens am östlichen Teil des "großen Grabens". Das kleine Gebiet liefert die wohl strahlendsten Kaffees aus Afrika. Florale Aromen mit zitrusartigen Noten sowie einer leichten Textur. Typisch für den Yirga ist sein leicht "kratzend-scharfer" Abgang, der jedoch nicht anhaltend ist und sich alsbald in wohligen süßlichen Nachgeschmack verwandelt.

mehr: Äthiopien Yirgacheffe
7.20 EUR
pro 250g inkl. 20% MwSt.
250g

CUBA - Torquino lavado - Preis auf Anfrage

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"Brasil" Kaffee-Tee-Import, Großrösterei
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