Guatemala Womens Project Coffee
Guatemala Womens Project Coffee
| Körper & Stärke | ● ● ○ ○ ○ |
| Röstgrad | ● ● ● ○ ○ |
| Fruchtsäure | ● ● ● ● ○ |
Ein fruchtiger Spezialitätenkaffee aus Zentralamerika. Dieser sortenreine Hochland-Arabica verbindet handwerkliche Qualität mit sozialem Engagement und bringt ein klares Geschmacksprofil in die Tasse.
Geschmacklich überzeugt dieser Kaffee vor allem durch seinen betont fruchtigen Charakter. Eine lebendige, gut eingebundene Fruchtsäure verleiht der Tasse eine angenehme Frische. Das Mundgefühl ist weich und elegant. Im Nachgeschmack bleibt ein lang anhaltendes Aroma erhalten, das deutlich an reife Himbeeren und Waldbeeren erinnert. Ein feiner Hochlandkaffee für Liebhaber fruchtbetonter Noten.
Herkunft
Anbaugebiet: San José Poaquil, Guatemala
Anbauhöhe: 1.200 – 1.700 Meter über dem Meeresspiegel (Hochland)
Pflanzentyp: 100 % Arabica
Varietäten: Bourbon, Caturra und Catuaí
Aufbereitung & Röstung
Ernte: Selektive Ernte von Hand (nur reife Kirschen)
Aufbereitung: Nass aufbereitet (Washed) und anschließend auf Sonnenterrassen getrocknet.
Röstgrad: Helle bis mittlere Röstung, um die feinen Fruchtaromen zu erhalten.
Qualitätsstufe: Strictly Hard Bean (SHB) / Specialty Grade
Womens Coffee Project
Hinter diesem Kaffee steht die Arbeit der International Women’s Coffee Alliance (IWCA). In San José Poaquil unterstützt das Projekt Kaffeebäuerinnen dabei, einen direkten Marktzugang und faire Bedingungen zu erhalten. Mit dem Kauf dieser Ernte wird die wirtschaftliche Unabhängigkeit, die medizinische Versorgung und die Bildung von Frauen in der Region nachhaltig gefördert.
Zubereitungsempfehlung
Aufgrund seines spritzigen, beerenbetonten Charakters eignet sich dieser gewaschene Arabica besonders gut für Filtermethoden. Perfekt gelingt er im klassischen **Handfilter (V60)**, in der **Chemex** oder in der **French Press**. Bei diesen Brühverfahren kommen die klaren Frucht- und Beerennoten am besten zur Geltung.
