Cuba - Torquino lavado
Cuba - Torquino lavado
| Körper & Stärke | ● ● ● ● ● |
| Röstgrad | ● ● ● ○ ○ |
| Fruchtsäure | ● ○ ○ ○ ○ |
Kuba Turquino Lavado – Charakterstarker Hochlandkaffee
Ein sortenreiner 100 % Arabica-Spezialitätenkaffee aus den mineralreichen Hochlagen rund um den Pico Turquino im Südosten Kubas. Kleine Anbaumengen und fruchtbare Vulkanböden bringen eine rare Spitzenqualität mit unverwechselbarem Charakter hervor.
Geschmacklich besticht dieser Single Origin durch einen vollen, schweren Körper mit Noten von Zuckerrohrsüße und den für Kuba typischen, feinen Tabakaromen. Die Textur ist füllig und angenehm rustikal, während die Säure dezent bis kaum wahrnehmbar bleibt. Im Abgang zeigt sich ein sauberer, leicht rauchiger Nachgeschmack – harmonisch abgerundet und ohne jedes Kratzen.
HERKUNFT
Region: Südosten Kubas, Gebiet Santiago de Cuba
Lage: Bis zu 1.974 Meter über dem Meeresspiegel (Pico Turquino)
Boden: Mineralreiche Vulkanböden
Pflanzentyp: 100 % Arabica
Varietäten: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai, Catimor
Qualitätseinstufung: Top / Fully Washed
Blütezeit: Juli bis Dezember
Verarbeitung & Röstung
Ernteverfahren: Traditionelle Ernte, häufig noch mit Maultieren transportiert
Aufbereitung: Nass aufbereitet (Fully Washed)
Trocknung: Schonend in der Sonne getrocknet, Veredelung in der Trockenmühle
Röstgrad: Wiener Röstung (mittlere Röstung)
Röstverfahren: Handwerkliche Trommelröstung in unserer Wiener Manufaktur. Wir rösten diesen Turquino Lavado bewusst nicht zu dunkel, damit die natürliche Süße voll zur Geltung kommt und der Kaffee mild und ausgewogen bleibt.
Kaffeeanbau in Kuba & Bestellhinweis
Kuba besitzt eine lange Kaffeetradition, produziert mit jährlich rund 6.000 bis 7.000 Tonnen jedoch nur geringe Gesamtmengen, was diese Bohnen zu einer gefragten Rarität macht.
Wichtiger Hinweis zur Bezahlung: Aufgrund von US-Handelsbeschränkungen dürfen Waren kubanischen Ursprungs leider nicht über PayPal abgewickelt werden. Als österreichischer Betrieb verkaufen wir diesen Kaffee selbstverständlich vollkommen legal – bitte kommen Sie vorbei um diesen Kaffee zu kaufen oder bestellen Sie ihn direkt per Mail!
Zubereitungsempfehlung
Dank seines schweren Körpers und der sehr milden Säure ist dieser Kaffee vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Espressokocher (Mokkakanne) sowie im Kaffeevollautomaten. Auch aus der French Press überzeugt er durch sein vollmundig-würziges Tabakaroma.
