Anbauland | Brasilien |
Region | São Paulo |
Anbauhöhe | 900 - 1250m |
Pflanze | Arabica |
Type | Catuaí |
Erntezeit |
V bis IX |
Aufbereitung | trocken |
Aroma | leicht süßlich, neutral |
Geschmack | fruchtiger Nachgeschmack |
Körper | leicht, sauber |
Säure | dezent, leicht, frisch |
São Paulo ist eines der bekanntesten Anbaugebiet Brasiliens. Aus dem Hochland von Mogiana, nahe des Mato Grosso do Sul kommt unser brasilianischer Kaffee her.
Viele Menschen sind bis heute der Meinung, dass Kaffee ursprünglich aus Brasilien kommt, doch erst in der Kollonialzeit wurden die ersten Kaffeepflanzen 1727 in den Norden von Brasilien gebracht und die Kulitivierung begonnen. Heute rangiert Brasilien nach Vietnam auf Platz 2 der Kaffeeproduzenten. Interessant ist auch, dass die Brasilianer rund die Hälfte ihrer Produktion selber verbrauchen und nicht wie andere Länder das "Cash Crop" Kaffee exportieren.
Charakteristisch ist für unseren brasilianischen Arabica die milde Säure, die dezenten süßen Töne, ein fruchtiger Nachgeschmack, bei leichtem Körper.
Für den Heimröster bietet sich der Brasil Kaffee als Einstieg sehr gut an um die ersten Schritte zu gehen. Für den Profi ist der brasilianische Arabica eine wichtige Zutat bei einigen Mischungen.