Varietät & Qualität |
Coffea Arabica | red und yellow Caturra SHG (strictly high grown) Bohnengröße (screen): 15-16 Fehleranzahl (defects): 8 bis 12 pro 300g |
Herkunft & Anbaugebiet |
Mittelamerika ► El Salvador
Region: La Pandeadura, Tacuba, Ahuachapán Farm: Finca El Guamo - Familie Alfaro
Die Finca El Guamo ist ein Familienunternehmen in der Nähe von La Pandeadura, einer Stadt in der Gemeinde Tacuba im Departement Ahuachapan in El Salvador. Fernando Alfaro und Jose Enrique Gutierrez haben beide eine lange Familiengeschichte in der Kaffeeproduktion und -verarbeitung. Ihre Tätigkeit trägt zur Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region bei und trägt somit zur Verbesserung der Lebensqualität der lokalen Arbeitnehmer bei. Ihre Philosophie basiert auf drei Säulen: "Qualität des Kaffees, Respekt vor der Umwelt, Lebensqualität der Arbeiter". Die Finca El Guamo beschäftigt 30 festangestellte Arbeiter und 110 in der Hochsaison.
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Ernte & Verarbeitung |
Ernte: 100% per Hand Verarbeitung: natural Kaffeeproduktion: ~ 18.000 Säcke pro Jahr Verpackung: GrainPro Säcke zu 69kg |
Tassenprofil |
Ganzkörper, Schokolade, leichte Beeren, brauner Zucker, leichte Zitronensäure |
Zertifizierungen & Besonderheiten |
Zertifizierung: keine
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