Eureka Mignon Specialita' Chrom | 16CR 951 CHROME
Eureka Mignon Specialita' Chrom | 16CR 951 CHROME
Eureka Mignon Specialità – Geräuscharmer High-Speed Direktmahler mit digitalem Touch-Interface
Die Eureka Mignon Specialità ist eine hochpräzise On-Demand-Kaffeemühle, die gewerbliche Vermahlungsleistung in einem kompakten, geometrischen Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl vereint. Konzipiert für die hocheffiziente und reproduzierbare Extraktion im Heimbereich, zeichnet sich die Mühle durch ein vergrößertes 55-mm-Scheibenmahlwerk aus. Das mechanische Herzstück basiert auf einer schallneutralisierenden Gehäuseaufhängung (Silent Technology), die das Betriebsgeräusch im Mahlzyklus drastisch reduziert. Die Steuerung und Programmierung der Zielgrammaturen erfolgt digital über ein kapazitives TFT-Touch-Display an der Gehäusefront.
Mechanische Baugruppen & Vermahlungs-Eigenschaften
Die Specialità nutzt flache Mahlscheiben mit einem Durchmesser von 55 mm aus gehärtetem Edelstahl, die speziell auf ein homogenes Partikelspektrum bei hoher Durchsatzgeschwindigkeit (High Speed) geschliffen sind. Der 310 Watt starke Motor arbeitet bei einer konstanten Drehzahl von 1350 U/min. Eine konstruktive Besonderheit ist die patentierte Eureka-Mahlgradverstellung: Da die Regulierung über die Höhenbewegung der *unteren* Mahlscheibe erfolgt, kann die obere Mahlscheibeneinheit zu Reinigungszwecken demontiert werden, ohne den voreingestellten Mahlgrad zu verlieren.
Das elektronische Dosiersystem wird über ein kontrastreiches Touch-Display gesteuert. Der Anwender kann zwei separate Mahlzeiten (z. B. für den Single- und Double-Shot) auf das Zehntel einer Sekunde genau programmieren und abspeichern. Ein Wechsel in den rein manuellen Barista-Modus (Dauermahlung) ist jederzeit über das Interface möglich. Der Mahlvorgang wird materialschonend über den Kontaktschalter unter dem Auswurf per Siebträgerdruck ausgelöst.
Zur Beseitigung von Klumpenbildung und elektrostatischer Aufladung ist im Auswurftrakt das patentierte ACE-System (Anti-Clumps & Electrostaticity) integriert. Ein mechanischer Kamm im Schacht beruhigt den Kaffeemehlstrom und sorgt für einen zentrierten, homogenen Auswurf direkt in das Siebträgerzentrum. Der physische Totraum im Mahlraum wurde geometrisch minimiert, um den Verbleib von Kaffeerückständen im System effektiv zu unterbinden.
Technische Daten & Spezifikationen
| Mahlverfahren | Direktmahlung On-Demand (zeitgesteuerter Grind-on-Demand über Start-Taster) |
| Mahlscheiben / Durchmesser | Ø 55 mm Plan-Mahlscheiben aus gehärtetem Edelstahl (Rostfrei) |
| Mahlwerk-Akustik | Silent Technology (schallisolierte Baugruppen-Lagerung) |
| Leistungsaufnahme & Drehzahl | 310 Watt / 1350 U/min (Betriebsspannung: 230 V / 50 Hz) |
| Mahlgrad-Justierung | Mikrometrisch stufenlos mittels oberem Einstellrad (untere Scheibenaufhängung) |
| Kapazität Bohnenbehälter | 300 Gramm Fassungsvermögen mit integriertem Verschluss-Schieber |
| Dosierungs-Interface | Digitales TFT-Touchscreen-Display; 2 programmierbare Timer + manueller Modus |
| Abmessungen (B x T x H) | 120 x 180 x 350 mm (Extrem schmale Stellplatzgeometrie) |
| Nettogewicht / Gehäuse | 5,6 kg | Massives Edelstahl-Chassis poliert / lackiert |
Werkseitiger Lieferumfang
- 1 x Eureka Mignon Specialità Grundgehäuse mit integriertem Silent-Mahlwerk
- 1 x Bohnenbehälter (Hopper) für 300 g Füllmenge inklusive Deckel und Absperrschieber
- 1 x Höhenverstellbare, universelle Filterhalter-Aufnahmegabel
- 1 x Technische Bedienungsanleitung
Barista-Tipp für das mikrometrische Eureka-System
Dank der unteren Mahlscheibenverstellung können Sie die obere Mahlscheibe zur Reinigung der Mahlkammer vollständig demontieren (3 Schrauben unter dem Hopper), ohne dass Ihr mühsam eingestellter Mahlgrad verstellt wird. Drehen Sie das stufenlose Einstellrad bei Justierungen in Richtung „feiner“ grundsätzlich nur bei laufendem Motor, um ein Blockieren der 55-mm-Edelstahlscheiben durch eingeklemmte Bohnenrückstände im Gewindegang konsequent zu verhindern.