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WIENER Café Mischung

WIENER Café Mischung

23.88 EUR
pro Kilogramm inkl. 20% MwSt.
Kilogramm

Wien ist ein historischer Platz in Europa - das ist unbestritten, aber viele behaupten auch, dass es Zentrum der Kaffeehauskultur ist; was bei näherer Betrachtung nur Geschichte ist. Doch was nach den legendären Cafés der Kaffeehausliteratur übrig blieb sind Geschichten und eine Hand voll traditionsbewußter Röstereien. 

Wien war ja bekanntlich nicht die erste europäische Stadt in der das wunderbare Getränk der Ethiopier und Osmanen seinen Siegeszug gestartet hat, aber in Wien ist ein unverkennbares Geschmacksbouquet kreiert worden, dass bis heute den Lebensstil, Charme und die Lebenslust unserer Stadt wiederspiegelt.

Die Wiener Mischung ist der Kaffee für jede Tageszeit. Ein Blend der diese typische, leicht phlegmatische[1] Gemütlichkeit und gleichzeitig die Liebe zum Genuss vom guten Essen & Trinken der Wiener im Blut liegt.

Ob als guter Start in den Tag zum Frühstück mit einem "Häferlkaffee[2]", der "Wiener Melange[3]" im Kaffeehaus, als Kaffee zwischendurch beim "Plausch[4]"oder als Espresso nach dem Abendessen, die Wiener Mischung macht zu jeder Tageszeit ein fantastisches Geschmackserlebnis, das man nicht bereut.

Töne von Haselnuss und leichte Aromen von getrockneten Aprikosen prägen den ersten Eindruck. Eine weiche, angenehme Säure von Hagebutten umspielen raffiniert den Gaumen. Mundfüllend, mit leichten Anspielungen der Bourbon-Vanille hinterlässt die Wiener Mischung einen ruhigen, sauberen Abgang.

 

WIENER CAFÉ Mischung - Mocca Brasil

 

Inhalt 90% Arabica, 10% monsooned Robusta 
Herkunft  40% Südamerika / 20% Zentralamerika / 30% Afrika / 10% Indien 
Profil intensiv, füllig und gehaltvoll
Körper füllig, kraftvoll 
Säure abgerundet, mild und angenehm
Aromen Haselnuss, Aprikosen, leicht fruchtig nach Hagebutte, Vanilletöne 
Abgang anhaltend, wohlig mild

 

dieser Allrounder eignet sich am Besten für folgende Zubereitungsmethoden:

 

   

 


[1] Phlegmatisch von schwerfälliger, nicht leicht erregbarer Gemütsart

[2] Häferlkaffee: früher Bezeichnung für Ersatzkaffee (Malzkaffee), heute meist Filterkaffee in einer hohen Tasse für etwa 250ml

[3] Wiener Melange: erstmals 1830 in Wien angeboten war eine Mischung aus Kaffee, Zucker oder Honig und Milch mit einer Milchschaumkrone. Heute ein Espresso mit aufgeschäumter Milch, wobei im Gegensatz zum Cappuccino die Oberfläche aus einer Espressocrema besteht und der Milchschaum mittig aufgehoben wird.

[4] Plausch: auch Kaffeeplausch oder Tratsch; ungezwungene, freundliche und gemütliche Unterhaltung unter Freunden, Bekannten oder Arbeitskollegen

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Wiener Classic

Fünf erlesene Kaffeesorten aus Afrika, Zentralamerika und Java werden mit brasilianischem Kaffee gemischt und ergeben einen kraftvollen, fülligen Körper der erst im Abgang zur vollen Geltung. Madeltöne dominieren den ersten Eindruck dieser Komposition, die über die malzigen Nuancen von Whisky in einem fülligen Rohrzucker enden.

21.60 EUR
pro Kilogramm inkl. 20% MwSt.
Kilogramm
Mocca Brasil - specialty coffee roastery - Vienna, Austria

WIENER Mischung

Diese Mischung von Mocca Brasil ist eine Komposition aus hervorragenden Rohkaffees
und beinhaltet das typische Geschmacksbild der Wiener Kaffeerösttradition.

18.00 EUR
pro Kilogramm inkl. 20% MwSt.
Kilogramm

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"Brasil" Kaffee-Tee-Import, Großrösterei
Josef Sochovsky GmbH
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1030 Wien
 
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