Der Kaffee aus Papua Neuguinea wird auf familiengeführten Kaffeegärten angebaut und per Hand geerntet. Die Verarbeitung ist sehr Zeitaufwändig. Direkt nach der Ernte wird der Kaffee mit frischem Wasser abgewaschen. Kurz darauf müssen die frisch geernteten Bohnen über 75 Stunden fermentiert werden und in dieser Zeit alle 24 stunden erneut gewaschen werden.
Die ursprünglich nur für die Festtage melangierte Mischung ist so beliebt geworden, dass wir sie das ganze Jahr über anbieten.
Machen auch Sie jede Kaffeetasse zu einem besonderen Fest des Genusses.
Diese Mischung von Mocca Brasil ist eine Komposition aus hervorragenden Rohkaffees
und beinhaltet das typische Geschmacksbild der Wiener Kaffeerösttradition.
Der unverwechselbare Charakter des Kaffees aus Äthiopien ist einzigartig. Weich und harmonisch, zugleich fruchtig und lebendig mit sanftem Säurespiel, das an Hagebutten erinnert, widerspiegelt die abwechslungsreiche Region Sidamo. Manche Ernten lassen die geografische Nähe zu Kenia erkennten, aber nicht so harmonisch mit Milch oder Obers (Sahne) reagieren.
