Montag 29. Mai 2017
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Mocca Brasil

KONGRESS SHB Exclusiv Kaffeemischung

die Spitzensorte aus 100% Arabica Hochlandkaffee

 

Die Kongress Mischung mit der tradtionellen Wiener Röstfarbe verbindet vollen, molligen Körper mit dezentem Säurespiel und raffinierten Frucht-, Kräuter- und Gewürznoten.

 

Die Kongress Mischung wurde in unserem Haus wenige Wochen nach dem Staatsvertrag im Jahre 1955 zum ersten Mal melangiert[1]. Diese Kreation war von Anfang an für die gehobene Gastronomie bestimmt und Brasil Kaffee ist stolz darauf auch nach über 50 Jahren trotz Schwierigkeiten der Beschaffung der exzellenten Rohkaffees diese Sorte mit der traditionellen handwerklichen Röstkunst in einem über Jahrzehnte gleichbleibenden Geschmacksbild zu verkaufen.

Sieben der besten Arabica Hochlandsorten von Zentralamerika werden mit einem äthiopischen Sidamo und brasilianischem Santos zu diesem Geschmacksfeuerwerk gemischt.

 

Inhalt 100% Arabica 
Herkunft  80% Zentral & Südamerika / 20% Afrika
Profil intensiv, kräftig und raffiniert
Körper sirupartig und verführerisch abgerundet
Säure dezent komplex
Aromen Passionsfrucht, Muskat, Kiefer
Abgang anhaltend weich

 

Ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art erwartet Sie. Geschmacklich voll und ausdrucksstark mit einem samtigen, runden Abgang.

 

Gut geeignet für:


[1] „melangieren“ ist ein branchenspezifischer Begriff für das Zusammenstellen einer Rezeptur für eine Mischung. 

26,28 EUR
 Kilogramm
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