ein wunderbarer - sauber schmeckender afrikanischer Kaffee aus Ruanda. 

klare - fruchtige Säuren von Kirschen, Mandarinen und Erdbeeren dominieren

ein schilcherähnlicher Abgang kommt von der honey processed Verarbeitung

Der unverwechselbare Charakter des Kaffees aus Äthiopien ist einzigartig. Weich und harmonisch, zugleich fruchtig und lebendig mit sanftem Säurespiel, das an Hagebutten erinnert, widerspiegelt die abwechslungsreiche Region Sidamo. Manche Ernten lassen die geografische Nähe zu Kenia erkennten, aber nicht so harmonisch mit Milch oder Obers (Sahne) reagieren.

Yirgacheffe ist eigentlich ein Teil der Region Sidamo im Süden Äthiopiens am östlichen Teil des "großen Grabens". Das kleine Gebiet liefert die wohl strahlendsten Kaffees aus Afrika. Florale Aromen mit zitrusartigen Noten sowie einer leichten Textur. Typisch für den Yirga ist sein leicht "kratzend-scharfer" Abgang, der jedoch nicht anhaltend ist und sich alsbald in wohligen süßlichen Nachgeschmack verwandelt.